Прошу совета: как начать работу?

Здравствуйте! Ситуация такова: есть производство (покупают поролон в блоках, режут на листы и продают). Установлено 2 программы:

1) программа 1С:Предприятие 8.2 (8.2.15.310), Управление торговлей, редакция 11.0 (11.0.9.5)

2) программа 1С:Предприятие 8.2 (8.2.15.310), Бухгалтерия предприятия, редакция 2.0 (2.0.40.11)
В первой программе происходит выписка всех первичных документов по реализации и покупки, а так же разноска банковских документов.
Складской учет не ведется. Остатков нет.
Во второй программе ничего не ведется.
Мне необходимо запустить в работу вторую программу (бухгалтерия). Сделала выгрузку всех документов, соответственно попали весь банк, реализация (поролона по листам), закупка (поролона блоками).
Вопрос: с чего начать? Приход (покупка блоков) проводится без проблем, банковские документы тоже. Проблема возникла с реализацией, так проведение документов при отсутствии товара (листов) невозможна.
Как наладить? Приму все советы!