Как списать товар по единичной стоимости?

Добрый день. 1с бух 77 574
1. где указываем метод списания товаров? забыла и не вижу что-то((
2. обычно списание товара у нас по средней. но есть,например,строительные материалы, которые у нас не расписаны, а просто идет кол-во 1 шт(в этой одной штуке много разных материалов, которые и продавать будем скопом). и таких "штук" несколько. так вот продавать будем 1 шт, затем еще 1 шт и т.д. нужно, чтобы списалось единично. как это провести в программе? обозвать строительные материалы 1, строительные материалы 2 и т.д.? или можно в настройках списание по единице указать?